+55 48 99172.3626 | +55 48 99111.2456
Você sabe o que está acontecendo com a sua levedura antes de reutilizá-la?
Viabilidade, vitalidade, contaminação e condições de armazenamento podem interferir diretamente no desempenho da melhoria. Por isso, um bom gerenciamento de origens depende de controle, análise e decisões baseadas em dados.
No e-book No Laboratório , você encontra técnicas e procedimentos que ajudam a acompanhar a saúde da levedura, aprimorando as rotinas de controle e tornar o uso mais seguro e eficiente na cervejaria.
Baixe e leve mais controle para dentro de sua produção gratuitamente.
Desvende os Segredos do Sucesso Cervejeiro:
Saiba o que você vai encontrar em nosso E-book
O que são análises laboratoriais e qual o impacto na produção cervejeira.
Entenda como o processo contribui sem melhoria das rotinas de produção, levando a um produto de qualidade.
Gerenciamento de leveduras.
Saiba mais sobre o processo que envolve coleta, armazenamento e troca, bem como a quantidade a inocular e técnicas de qualidade.
Técnicas para gerenciamento de fermentos.
Conheça os principais métodos que ajudam você a implementar sua rotina e melhorar a produção da bebida.
Conheça os tipos de análises que a Levteck oferece .
Como somos referência no mercado, apresentamos a você as análises principais que realizamos aqui em nossos laboratórios.
Levteck tecnologia viva.