Desvendando o "Hazy Sagrado":

Técnicas Avançadas para Produção de Cervejas Turvas e Intensamente Lupuladas

Participe do webinar e descubra os segredos por trás da turbidez e dos aromas marcantes nas cervejas Hazy com especialistas de renome na indústria cervejeira!

Data: 21/11/2024

Horário: 12:15

Local: Youtube (você será direcionado após se inscrever, ative o lembrete!)

GRATUITO!

SOBRE A LEVTECK

Levteck é tecnologia nacional com qualidade reconhecida e resultados comprovados!

Empresa catarinense, com sede em Florianópolis, que é referência em leveduras líquidas de alta performance para cervejarias que priorizam qualidade e sabores excepcionais, oferecendo soluções inovadoras, suporte completo, consultorias especializadas, compromisso com a sustentabilidade e apoio a comunidade cervejeira.

O que você vai aprender neste webinar:

Produzir a cerveja Hazy perfeita exige mais do que técnica – exige precisão e controle em cada etapa, desde a escolha do grist até a fermentação e lupulagem. Neste evento exclusivo, vamos explorar técnicas comprovadas que garantem turbidez duradoura e uma explosão de aromas e sabores, elevando a qualidade das suas produções.

Conheça seus mentores!

Antônio Ferreira - Everbrew

Há 10 anos no mercado cervejeiro, Antonio Ferreira é consultor e proprietário da ACBrew Gestão Industrial.

Com experiências em várias microcervejarias e formação em automação industrial, presta serviços em diversas áreas do setor, buscando sempre a otimização dos processos com foco na qualidade do produto.

Atua como Gerente de Produção na CERVEJARIA EVERBREW, tendo participado de todo projeto e instalação da fábrica em Santos / SP.

Caio Forigo - Cervejaria Fermi

Caio Forigo é cervejeiro e sócio proprietário da Cervejaria Fermi e Paradoxo de Fermi - Alien Bar.

É cientista oceanógrafo com especialização em biotecnologia, possui formação em Tecnologia Cervejeira (ICB), Master Distiller (Inovbev) e Sommelier de Cervejas (ICB).

Também é apaixonado por astronomia, tecnologia e fumaça.

Gabriela Müller - Levteck

Fundadora da Levteck, possui Pós-doutorado em Biotecnologia e Biociências e Doutorado em Bioquímica pela Universidade Federal de Santa Catarina, onde trabalhou com leveduras de fermentação.

Mestra em Biotecnologia pela Universidade Federal do Amazonas e Graduada em Farmácia pela Universidade de Caxias do Sul sempre trabalhou com microbiologia e bioquímica.

Professora nas disciplinas de microbiologia e bioquímica aplicadas a cerveja, fermentos, análises laboratoriais e controle de qualidade microbiológico.

Possui experiência nas áreas de fermentação alcóolica, genética de leveduras e microbiologia aplicada a produção de cervejas. Produz cerveja em casa desde 2011.